功能性果品富硒葡萄生产技术及应用效果研究营养学会推荐的成年人摄入量为?一??刂???河北林业科技再生能力;硒能?；な恿?抑制眼晶体的过氧化能越来越为各国科学家所重视㈣,各国根据本国第??期王海波?唬?跣㈡?一,史祥宾?一,王宝亮??唬?踔厩?一,郑晓翠?唬?撼ご?一,刘风之??摘要:该文首先对硒元素的保健功能及富硒果品生产的重要性和功能性果品富硒葡萄生产技术规范进行了详细阐关键词:富硒葡萄;生产技术规范;叶片质量;光合特性;果实品质中图分类号:??.?文献标识码:?文章编号:??—???????????????K氐谋=」δ芗案晃??飞??闹匾P?硒是人体生命之源,素有“生命元素”之美称。它能刺激人体免疫球蛋白及抗体的产生,增强机体对疾病的抵抗能力;它能帮助甲状腺激素的活动,减缓血凝结,减少血液凝块,维持心脏正常运转;它能增强肝脏活性,加速排毒,预防心血管疾病;硒还参与肌肉代谢,能增强创伤组织的损伤;它还具有抗氧化、延缓细胞老化、防衰老的独特功能。硒与锌、铜及维生素??、?秃?懿?素协同作用,抗氧化效力要高几百几千倍,在肌体抗氧化体系中起着特殊而重要的作用。缺硒可导致人体出现?多种疾病的发生。

据国家医疗部门调查,我国???龅厍?现厝蔽??美嗟?区癌症发病率呈最高值。硒对人体的重要生理功自身的情况都制定了硒营养的推荐摄入量。中国人体中硒主要从日常饮食中获得同,因此,食物中硒的含量直接影响了人们日常硒的摄人量。食物硒含量受地理影响很大,土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。我国除湖北恩施、陕西紫阳等地区外,全周?%的国土都属贫硒或缺硒土壤,其中包括华北地区的京、津、冀等省市,华东地区的苏、浙、沪等省市及东北地区??U庑┣?域的食物硒含量均不能满足人体需要,长期摄入严重缺硒食品,必然会造成硒缺乏疾病。中国营养学会对我国?个省市做过一项调查表明,***日平均硒摄人量为?~?斗??胫泄?Q?Щ嵬萍?的最低限度?¨?嗑嗌踉丁??Q芯恐っ鳎?参镄?产品中硒的生物利用率大于无机硒盐唧。因此,利用植物对硒的生物转化及富集作用,开发经济、方便、适合长期食用的富硒食品己成为当前栽培学和保健食品研究领域中一项有意义的课题。?δ苄怨?犯晃?咸焉??际豕娣?中国农业科学院果树研究所在对葡萄等果树硒元素吸收运转特性研究和氨基酸硒叶面肥?泄????蒲г汗?餮芯克?兄疲?ɡ?????????.?????排┓????甲???号,安丘鑫海牛物肥料有限公司生产?兄频?基础上,利用葡萄等果树对硒的生物转化作用,建立了葡萄等富硒果品及其加工品的生产技术。

富硒葡萄生产操作技术规范:花前??各喷施?魏?被?崤鸬陌被??号叶面肥,以提高坐果率。??状?耘啵菏⒒ㄆ诤陀坠?⒂???年?月?.中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城???;??┮挡吭耙兆魑镏种首试蠢?弥氐闶笛槭遥?赡?顺????述,然后就富硒葡萄生产技术的应用效果及经济效益进行了研究。结果表明:喷施氨基酸硒叶面肥可显著改善叶片质量,提高叶片叶绿素??和叶绿素总含量,使叶绿素?琣比值显著升高,增强叶片的耐弱光能力;提高叶片净光合速率,延缓叶片衰老;增强抗病能力,提高枝条成熟度,增强植株越冬能力;显著提高葡萄主栽品种果实硒元素含量,高达???。????圳奴·??哉战鑫?.??。?????琸???,达到富硒食品国家行业标准;显著改善果实品质,使果实