吃出强大免?疫力每到换季时?都免不了被?感冒病毒袭?击，咳嗽不断、鼻涕连连，看着别人裙?角飞扬，而自己只有?眼馋的份儿?，早早就把羽?绒服裹在了?身上。其实这都是?免疫力低下?惹的祸，而罪魁祸首?很可能就藏?在你的餐桌?上。最新医学研?究表明，饮食脂肪含?量高，会大大削弱?机体对病菌?的抵抗力，某些维生素?和矿物质却?能使之重新?强大起来。所以，健康来自你?的胃，赶快给免疫?系统补充养?分吧。你的免疫系?统被脂肪打?败了？对肌体的抵?抗力来说，脂肪是最大?的杀手之一?。即使你的体?重从未超重?，但如果你能?从饮食中节?制脂肪的摄?入，就能为增强?肌体对病菌?的抵抗力作?出贡献。美国医学专?家研究发现?，凡体重正常?的人，不论男女，只需让脂肪?所提供的能?量，从占总能量?的32%降低至23?%，身体中专职?捕杀病菌的?细胞的战斗?力就能翻一?番。以一个成年?女性为例，如果她每天?需要消耗2?000大卡?，那么按照脂?肪提供总能?量的23%来换算，她每天只需?要摄入51?克脂肪。但根据卫生?部发布的《中国居民营?养与健康状?况调查报告?》显示，我国城市居?民平均每天?摄入的脂肪?高达85.5克，而且单是从?烹调油中摄?入的脂肪就?有44克之?多。

维生素&矿物质——免疫系统最?好这一口我们的免疫?系统昼夜处?于备战状态?中，它无时无刻?不与病毒和?细菌的袭击?作斗争。但只有当我?们给予免疫?系统所必需?的“弹药”——维生素和矿?物质时，它才能出色?地履行其职?责。维生素C——增强对感冒?的抵抗力维生素C是?血管的?；?者，能增强人体?对感冒的抵?抗力。虽然即使是?大剂量也不?能阻止感冒?的发生，但维生素C?的确能使感?冒不产生严?重的后果?？蒲Ъ一狗?现，某些防卫细?胞具有储藏?较多维生素?C的能力，它能闪电般?地对传染和?发炎做出反?应。要想摄入足?够的维生素?C，每天吃1个?猕猴桃、80克辣椒?、160克草?莓或者1个?橙子就可以?了。维生素E——自由基的可?靠杀手维生素E能?使我们免疫?防御系统中?的吞噬细胞?发挥积极作?用。吞噬细胞被?誉为人体垃?圾清道夫，凡不适合人?体的东西，均被它吸收?。如果它得到?更充足的维?生素E支持?，其作用会更?灵敏和积极?。大杏仁、核桃、鸡蛋和芝麻?都是富含维?生素E的食?物，比如每天吃?约23颗大?杏仁就能提?供人体一天?所需维生素?E的一半。能服用硒维?康更能有效?的补足维生?素E。

维生素B6?——能组成细菌?或病毒抗体?全麦、牛油果、绿色豆类和?瘦肉都能为?我们提供丰?富的维生素?B6，你只要吃1?50克全麦?面包和一杯?豆浆，就能满足一?天所需的维?生素B6。β-胡萝卜素——对病毒进行?反击黄绿色蔬菜?含有丰富的?β-胡萝卜素，比如胡萝卜?、南瓜和菠菜?，建议每天至?少吃120?克。铁和锌——促进防御细?胞的增长动物性食物?是锌和铁的?可靠来源，比如瘦肉和?动物肝脏。一块150?克重的瘦牛?肉可提供每?日所需锌的?一半。另外，海产品含锌?也非常丰富?，尤其是牡蛎?。要想获得足?够的铁，除了多吃红?肉，建议每周吃?一次猪肝，每次200?克。硒——协助维生素?C和维生素?E捕捉自由?基缺硒会直接?导致人体免?疫能力下降?，建议多吃海?产品、动物内脏、鸡蛋和蘑菇?等富含硒的?食物，比如每天吃?80克虾或?者150克?鱼就能满足?每日所需的?硒。这15种食?物帮你增强?免疫力病毒杀手——苹果每天食用1?个苹果，的确能使人?不生病或少?生病，这应归于它?所富含的色?素槲皮苷。槲皮苷具有?杀灭病毒的?功效，从而促进免?疫系统的运?行。苹果切勿削?皮食用，否则所含的?大部分?；?物质丧失殆?尽。

保持肠道菌?群的健康平?衡——酸奶肠道是人体?重要的免疫?器官，益生菌有利?于维持肠道?菌群的健康?平衡，每天最好能?喝一杯富含?益生菌的酸?奶。增强肠道免?疫力——土豆土豆所含的?营养素比人?们所知的要?多得多，它富含能促?进胃肠蠕动?的膳食纤维?，以此增强免?疫器官肠道?的战斗力。此外，土豆以其富?含的微量元?素锌，增强身体免?疫力。因此，土豆理应成?为你餐桌上?必不可少的?食物之一，每周至少食?用3次～4次。促进免疫细?胞运作——葡萄葡萄从果皮?到果肉直至?果核，无一不含丰?富的活力维?生素。葡萄富含锌?、铁、B族维生素?，并以此养分?组合促进免?疫细胞积极?地履行其职?责。此外，葡萄富含保?护细胞和促?进新陈代谢?的植物色素?。想发挥葡萄?最佳的保健?功效最好是?带皮吃?？固宓牡鞍?质来源——肉和鱼肉提供丰富?的蛋白质，这是免疫系?统的一个重?要组成部分?。因为免疫细?胞，比如抗体，是由蛋白质?组成的，所以建议每?周吃2次红?肉或白肉，至少吃1次?鱼。提高免疫力?——核桃核桃以其极?丰富的可溶?性膳食纤维?着称于世。人体摄取这?种膳食纤维?后，就能使免疫?防御细胞抵?制炎症的侵?袭，从而成为具?有治疗能力?的细胞。

此外，核桃富含促?进免疫力的?维生素E，营养专家建?议每日最佳?摄入量是3?个～5个。自由基捕获?能手——李子李子之所以?能获得“自由基捕获?能手”的美称，这应归功于?它所富含的?花色素苷，它的抗氧化?性能大大胜?于维生素C?或维生素E?。抑制病毒生?长——柠檬柠檬不仅富?含维生素C?，而且还富含?锌，这是增强我?们抵抗力极?其重要的微?量元素。锌参与组成?免疫细胞，从而有效抑?制病毒的生?长。免疫系统的?好帮手——苋菜每100克?苋菜含有3?08毫克镁?和9毫克铁?，它们是名副?其实的人体?免疫系统好?帮手。镁是抗体的?组成部分，铁能协助抗?体灭杀病原?体。启动免疫系?统的战斗力?——蘑菇蘑菇以其富?含的维生素?D动员免疫?系统的吞噬?细胞大军积?极行动起来?，发挥其灭杀?病原体的作?用。倘若人体缺?乏维生素D?，免疫系统就?不能吹起向?病原体搏斗?的冲锋号角?。刺激防御细?胞的生长——香菜香菜含的维?生素C比等?量橙子所含?的维生素C?高3倍。维生素C能?帮助肌体生?成对抗病菌?的防御细胞?，从而使人体?免受自由基?的侵害。预防过敏反?应——葱葱能为人体?提供丰富的?叶酸，每100克?葱就含有1?03微克叶?酸。

美国最新研?究表明，葱还是预防?过敏反应的?蔬菜之星。?；ず粑?——茴香茴香含有非?常丰富的B?族维生素，其中泛酸（维生素B5?）促进生成新?的黏膜细胞?，以此?；ぷ?、口腔、咽喉和呼吸?道免受感染?。防癌能手——西兰花西兰花含极?其丰富的β?-胡萝卜素，能促进免疫?细胞积极运?作，协助杀灭肿?瘤细胞，所以西兰花?被誉为防癌?能手。完善免疫系?统——莴苣莴苣含丰富?营养素，它是维生素?C、铁和β-胡萝卜素三?位一体的载?体。建议每周吃?3次莴苣沙?拉，最好用柠檬?汁和葵花籽?油做凉拌调?料，这样人体能?更好地吸收?养分。另外值得一?提的是硒维?康，同时富含维?生素E、β-胡萝卜素、硒元素，是免疫力低?下的人的救?星，帮助平衡免?疫，提高抵抗力?。