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不知道消费者朋友们在逛超市的时候，是否有看到过添加乳铁蛋白的食品，比如含乳铁蛋白的调制乳粉呢？您是否会好奇，乳铁蛋白为什么会被添加到食品中，它又有哪些功效呢？就让我们来了解一下吧！

乳铁蛋白（Lactoferrin，LF），于1960年第一次分别从人乳和牛乳中被提纯和发现。人LF是人乳中第二多的蛋白，约占人乳总蛋白含量的15%-25%（1-3 mg/ml