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硒，作为人体不可或缺的重要元素，其重要性在营养学界备受关注。科学家发现，许多疾病如肿瘤、高血压、内分泌代谢病、糖尿病、老年性便秘等与硒缺乏息息相关。中国著名营养学家于若木强调

硒的作用非常之多，我们来说说四个比较核心的角色：1、免疫指挥官——硒可以?；に械拿庖呦赴?，使它们能保持正常的活力，建立免疫防线。并指导免疫大军提高识别敌人的能力

硒是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。1817年瑞典的永斯·雅各布·贝齐里乌斯从硫酸厂的铅室底部的粘物质中制得硒。硒可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂。

6月22日，在兰州市政府新闻办召开了兰州富硒农产品新闻发布会。兰州市农委副主任才吉安受市政府委托宣布：通过调查发现，兰州拥有大面积的富硒土壤，兰州绝大部分农产品富含天然硒元素