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骨头汤和牛奶哪个更补钙其实牛奶更补钙，简单来说，100g牛奶含钙高达100mg，骨头汤大约含2mg。骨头汤大约200-300ml一碗，大约溶解2-3mg的钙质，所以简单来说

本文专家:王思露，国家高级食品检验师，中华人民共和国HACCP食品体系内部审核员本文审稿:刘少伟，华东理工大学食品药品监管研究中心副主任、教授

怎样做出最有营养的骨头汤“骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收”，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。