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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到一种富硒米粉的制备方法。背景技术：水稻是我国人民的主要粮食品种，米粉是大米的一种主要加工产品，为华南地区广大人民所喜爱，越来越受到欢迎。

大米如何保存10年以上大米第一，传统方法储存稻谷。农村千百年来储存稻谷的是晾晒脱水，使用防潮容器保存，每年翻晒一次。稻谷在储存时，容易生虫和霉变，原因是含水量过高。