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小米的淀粉含量高（约70%），是一种能量食物。和其他谷物一样，小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很高。蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大

白米粥和小米粥哪个血糖含量更高？上来年纪后，因为牙口不好，还有一些肠胃消化系统功能的下降，很多老年人自己比较喜欢吃面条、米粥、面包等食物，软烂的食物比较好食用，也容易消化

鲤鱼小米粥材料：鲤鱼，小米，调味品做法：将买回来的新鲜的鲤鱼处理干净，去掉内脏，去掉鳞片，切成小块，然后同小米一起慢火熬煮，煮到粥稠了就可以了，记得在煮的时候，可多放点水