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在众多被神化的营养元素中，硒或许并不算显眼，但它的确值得我们放在日常饮食的显微镜下多看一眼。什么是硒？一个被忽略的基础元素硒是一种人体所必需的微量元素。

如今，市面上的鸡蛋产品玩出了“花”：可生食蛋、土鸡蛋、DHA鸡蛋……其中，三四元一个的富硒鸡蛋格外惹眼。商家宣传称，其含硒量是普通鸡蛋的数倍，能够提高免疫力，防治心脑血管疾病。