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面对中国疾控中心食物强化办公室推出的铁强化酱油，公众仍持有诸多怀疑和不解。而卫生部近日则公布了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准（征求意见稿）》

首先来了解一下什么是微量元素，什么是矿物质。人体组织几乎含有自然界存在的所有元素，其中碳、氢、氧、氢4种元素主要组成蛋白质、脂肪和碳水化合物等有机物