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无机硒主要形态为亚硒酸钠，分子式Na2SeO3，从金属矿藏的副产品中获得。缺点：（1）价格便宜，毒性大，过量会对人体造成伤害,在生产加工中过多地接触对人体也有害。

常言道：民以食为天,食以安为先。粮食安全是“国之大者”。悠悠万事，吃饭为大。在社会经济高速发展的今天，粮食的产量不断攀升，而营养价值却在下降，土壤陷入了营养危机。在这一环境下

硒是人体生命活动必需的微量元素之一，但它在机体内不能自身合成，完全需要通过外界摄入补充。通过食物摄入是最为理想的补硒方式。食物中的硒，按其存在的形态