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“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，春季的美景美食被苏轼这首诗描绘的活灵活现，诗中所写的“芦芽”很多人以为正是破土而出、露出尖尖角的芦笋，其实并不是，芦笋原产自欧洲

芦笋是指石刁柏嫩茎，属百合科，多年生宿根植物，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏;又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋