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硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和有机硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；有机硒是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在。

在健康养生的浪潮中，有一种微量元素正逐渐走进大众视野，它就是硒。2013年5月17日，国家卫生部发起了中国第一个“全民补硒日”，“517”谐音“我要硒”，如今已历经十三个年头。